J’aime la physique et j’aime la guinness. Pas vraiment de rapport.

Hier soir je sort boire un verre et faire une partie de billard avec Thomas, l’allemand qui est dans ma chambre et qui est parti ce matin, et Clark. En général je commence par une guinness. On commande, la serveuse sort la canette de guinness, la verse dans le verre, et là, sous nos yeux ébahis, elle met de l’eau dans une sorte de sous-coupe situé au sommet d’une machine de l’espace, avec de la lumière et tout et tout. Magie, la guinness mousse par le bas, c’est super génial, on peut déguster.

Mais Thomas à la question qui tue et s’ensuit l’échange fidèlement rapporté :

— Pourquoi vous mettez de l’eau dans le truc ? (je fait le doublage en live)

— J’en sais rien, un truc avec les ondes sonores, ont nous dit de faire ça. (avec un grand sourire)

C’est la super loose quand même.

Venons-en a l’échographie, un cas d’école (héhé je l’ai fait en cours). On a un truc qui fait des ultra-sons, on a de l’air, on a un ventre, on a un bébé (enfin pas à proprement parler).

Le son part du bidule rond, passe dans l’air, passe dans le ventre, tape le bébé (haha) et reviens dans le bidule par le chemin inverse. Super. Sauf que dans la vraie vie, ça marche pas, faut mettre un truc tout gluant sur le ventre pour voir le bébé tout gros et tout en noir et blanc.

Le son à du mal a passer à cause de la différence d’impédance entre le l’air et le ventre (la peau quoi).

L’impédance caractéristique d’un milieu (solide, liquide ou gazeux) est définie comme le rapport de la pression acoustique sur la vitesse de déplacement en milieu ouvert (c’est-à-dire en l’absence d’ondes réfléchies)

— Wikipédia, Impédance acoustique.

En français c’est un nombre qui définit la réponse du système face à un type de perturbation (en GROS). Ici ça sert à savoir la quantité d’ondes sonores qui passent d’un milieu à l’autre.

La machine de l’espace fonctionne avec des ondes sonores. on veux que ces ondes remuent la guinness. Le bidule pour l’échographie c’est la sous-coupe, le truc gluant c’est l’eau et le bébé c’est le verre de guinness.

Dans le meilleur des mondes, il faut que l’impédance des deux milieux soit du même ordre de grandeur, sinon une grosse partie de l’onde est réfléchie (« grosse » étant calculable). On sort les chiffres (température ≈ 20 °C, pour info. la fréquence des ondes est élevée, très aigu):

  • l’impédance de l’air : 413,5 Pa.s.m-1
  • l’impédance de l’eau : 1,5.106 Pa.s.m-1
  • l’impédance du verre : 1.106 Pa.s.m-1

Y’a pas photo : de la sous-coupe de l’espace (haha) vers l’air; puis de l’air vers le verre, il reste plus grand chose comme onde sonore pour faire mousser la guinness. C’est pour ça que l’on rajoute de l’eau, pour que le maximum d’ondes arrivent dans le verre, CQFD.
En passant le petit bébé dans le ventre il entend (avec ses tympans) pas grand chose à la musique.

Rah c’est pas magnifique ça ? Comme dit Louis ça sert à rien pour draguer les filles, mais c’est super intéressant.
La physique ça sert même aux alcooliques ! Voila un centre d’intérêt de jeune.

Faites de la physique !